مطعم فيوجن في الدار البيضاء
مطبخ الفيوجن هو فن إقامة حوار بين الثقافات في الطبق. في شيز موجي ننهل من الحوض المتوسطي، ونضيف لمسة مغربية عصرية وبعض الإيحاءات من أماكن أخرى، لأطباق تُدهش وتُمتع.
ووك الجمبري بالترياكي، طاجين الخروف المُحدَّث، تارتار السلمون بلمسات آسيوية: قائمتنا تسافر دون أن تفقد خيط المذاق. مكوّنات طازجة، تحضير منزلي، وكثير من الإبداع — هذه بصمة المكان.
اكتشف من قائمتنا
ووك جمبري تيرياكي
98 MAD
جمبري مقلي، خضار مقرمشة، نودلز سوبا، صلصة تيرياكي، بذور سمسم
مسببات الحساسية:crustaces, soja, gluten, sesame
طاجين خروف محدث⭐
135 MAD
لحم خروف محضر 7 ساعات، برقوق، لوز مكرمل، سميد بالأعشاب، خضار طرية
مسببات الحساسية:fruits_a_coque
تارتار السلمونجديد⭐
85 MAD
سلمون طازج، أفوكادو، مانجو، كزبرة، صلصة الصويا والليمون، رقائق التاكو
مسببات الحساسية:poisson, soja
صدر دجاج بالكمأةجديد⭐
95 MAD
فيليه دجاج بلدي، كريمة الكمأة، بطاطس مهروسة، خضار موسمية
مسببات الحساسية:lait
باناكوتا مانجو-باشن فروتجديد🌱
38 MAD
كريمة فانيليا، صلصة مانجو-باشن فروت، رقائق فستق
مسببات الحساسية:lait, fruits_a_coque
أسئلة شائعة
- ما هو مطبخ الفيوجن؟
- هو مطبخ يجمع بين تقنيات ونكهات عدة ثقافات لابتكار أطباق أصيلة. في شيز موجي: أساس متوسطي ولمسة مغربية.
- هل توجد خيارات نباتية؟
- نعم، عدة أطباق نباتية أو نباتية صرفة، مثل بول الكينوا والخضار أو المسقعة النباتية.
- هل الأطباق حارّة؟
- بعضها حار قليلاً (مُشار إليه في القائمة). أخبرونا بتفضيلاتكم عبر واتساب وسنُكيّف بكل سرور.